読むワイン– category –

ホクホクした味わいが冬にぴったりな「じゃがいも」。 ワインのおつまみになるジャガイモのカンタンレシピを発見！ この記事では、ジャガイモを使った簡単レシピと合わせたワインのペアリングをワイン検定講師のゆかぽんが紹介していきます。 この記事はこ...

寒くなってきて、こってりした味わいのものが食べたくなる季節。 ふと思い出したのが、甲府駅前のお蕎麦屋さんで食べた山梨のB級グルメ鳥もつ煮。 甘辛のタレに煮詰められた鶏のレバーはプリプリ＆甘辛でお箸が止まらないおいしさ。 もちろん、合わせるワ...

一般社団法人日本ソムリエ協会様が会員向けに発行する会報誌「ソムリエ」184号の「おすすめのソムリエがいるお店」コーナーに寄稿させていただきました。 まだ会員歴が浅いのですが、お声がけいただき、僭越ながら寄稿させていただきました。光栄な機会を...