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シャンパーニュメゾン、ティエノーとは？ビギナーから楽しめるオススメの楽しみ方はこれ
シャンパーニュメゾン「ティエノー」ってどんなシャンパーニュを造っているの？
児島由佳ティエノーはアカデミー賞の公式シャンパーニュでもあった有名なメゾンですよ
この記事では、年間100種類以上テイスティングするワイン講師のゆかぽんが、シャンパーニュメゾン ティエノーをご紹介していきます。
こんな方におススメの記事です
- ティエノーのシャンパーニュについて知りたい人
- 贈り物用にシャンパーニュを探している人
- シャンパーニュが好きな人
目次
ティエノーの歴史
ティエノーは1985年に設立された、比較的新しいシャンパーニュの造り手です。
創設者のアラン・ティエノーはもともとシャンパーニュ地方でワイン仲介人としてのキャリアを積んでおり、「いつか自分のメゾンを」という想いを実現させ、1985年にメゾンをスタートさせています。
アラン・ティエノーは最高品質のブドウを確保することがシャンパーニュ造りにおいて不可欠だと考え、地元の一流の畑からブドウを調達し、高品質なシャンパーニュを生産。
設立当初から家族経営を続け、今では息子・娘と共に現代の時代に合うシャンパーニュを造り続けています。
ティエノーのシャンパーニュは2013年にアカデミー賞に公式シャンパーニュとして提供されたこともありますよ
ティエノーが位置するのはシャンパーニュ地方の中心地「ランス(Reims)」。
ランスにはティエノーのほかにも、モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、ルイ・ロデレール、テタンジェいった有名なメゾンが軒を連ねる場所です。
シャンパーニュの基本知識
そもそもシャンパーニュって他のスパークリングワインと何が違うんだっけ？
児島由佳シャンパーニュの特徴を復習しておきましょう！
シャンパーニュの特徴①きめ細かな泡
シャンパーニュはフランス北部にあるシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインのこと。シャンパーニュと呼ばれるには、厳しい規則に従って作らないと、シャンパーニュの名を名乗ることができません。
世界中には様々なスパークリングワインがありますが、シャンパーニュの特徴は「きめ細かな泡」。
瓶内二次発酵という方法で手間ひまかけて泡を造ることで、他のスパークリングワインに比べるときめ細かな泡がつくられます。
このきめ細かな泡が飲む人を幸せな気持ちにしてくれ、シャンパーニュは世界中で愛されています。
シャンパーニュの特徴②奥深い味わい
シャンパーニュの味わいは作り手によって異なりますが、他のスパークリングワインにはない、以下のような奥深い味わいが魅力です。
- トーストやナッツのリッチな風味
- キリリとした爽やかな酸味
- リンや梨、柑橘系のフルーティー感
シャンパーニュの特徴③使われるブドウの種類
シャンパーニュに使われるブドウの種類は主に３種類。このブドウ品種が他のスパークリングワインの味わいとは違う、シャンパーニュの味わい深さを創り出します。
- シャルドネ：爽やかでフレッシュ、柑橘系や白い花の香りを創り出す
- ピノ・ノワール：力強く、赤い果実の風味が豊かで、骨格のある味わいを創り出す
- ピノ・ムニエ：フルーティーでまろやか、飲みやすいスタイルを創り出す
児島由佳ティエノーのシャンパーニュも、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエといった伝統的なシャンパーニュ用ブドウ品種を使っていますよ
ティエノーの人気シャンパーニュはこれ
そんなティエノーが造るシャンパーニュは様々な種類がありますが、人気なのはシャルドネだけを使った「ティエノー・ブラン・ド・ブラン」。
シャルドネ100%で造られるシャンパーニュは柑橘系の香りや白い花のニュアンスがあり、爽やかで軽やかな口当たり。瓶内二次発酵を経てカーヴ内で3年熟成されています。
筆者はシャンパーニュの香りが大好き。特にこのシャンパーニュのような「フレッシュ感があふれるフルーティーな香り」がお気に入り。
児島由佳香りは熟成感よりもフレッシュ感が強いです
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ポチップティエノー美しいボトルデザインとラインナップ
筆者がティエノーをおうちで楽しむときに感じたのが、
まずボトルの首部分のデザインが曲線を描いており、アールデコのような雰囲気を出しています。
また、ミュズレにもこだわりを感じ、ツヤを消したマットな黒。かっこいいいです。
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ポチップそして、ブラン・ド・ブランのほかにもこのようなラインナップがあります。
ティエノーブリュット
ティエノーブリュットは瓶内二次発酵を経てカーヴ内で4年熟成。
輝く黄金色にまろやかでクリーミーな泡立ち。
インポーター資料より
果実のようなフルーティで繊細な香りとアーモンドやカシューナッツなどの芳醇なアロマ。
味わいはドライかつエレガントで長い余韻と上質なフィネスを感じられます。
ティエノー キュヴェ ロゼ
ティエノーキュヴェロゼは瓶内二次発酵を経てカーヴ内で2～3年熟成。
外観は鮮やかで美しく淡いピンク色。
インポーター資料より
イチゴやラズベリーのような赤い果実のアロマ。
口当たりはエレガント。奥行きのある味わいで旨味もしっかりと感じられます。
ティエノー キュヴェ ヴィンテージ
ティエノーキュヴェ ヴィンテージは瓶内二次発酵を経てカーヴ内で8年熟成。この中では一番リッチな飲み心地のシャンパーニュです。
光沢のある黄金色。泡立ちはきめ細かくクリーミー。
インポーター資料より
長い熟成から来る香ばしいブリオッシュや栗のような豊かなアロマ。
味わいは繊細ながらもしっかりとしたストラクチャーを感じられ、素晴らしい余韻が口の中に広がります。
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ポチップティエノーの楽しみ方
ティエノーのシャンパーニュをおうちで楽しむ時、肩ひじ張らずにギョーザとペアリングしちゃいましょう。
ギョーザのジューシーなうまみを、シャンパーニュの酸とうまみがサッパリさせてくれます。
写真で使っているグラスはこれ
ティエノーのシャンパーニュはこんなシーンにおすすめ
ティエノーのシャンパーニュはアカデミー賞の公式シャンパーニュとして提供されたこともあり、高品質はお墨付き。
こんなシーンにオススメです。
- 映画好きな人への贈り物に
- お祝いの贈り物に
- おうちで楽しむ自分へのご褒美に
ティエノーのシャンパーニュまとめ
1985年創立の新しいシャンパーニュメゾン ティエノー。
新しいメゾンですが、フランス国内で高評価をうけ、アカデミー賞の公式シャンパーニュになるまで知名度を上げた今後も楽しみな造り手。
お祝いの席や贈り物にもピッタリなシャンパーニュ。あなたも一度体験してみてくださいね。
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ポチップスパークリングワインを翌日も楽しむためのツールはこれ
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＼インスタグラムでもワイン情報を発信中／
児島由佳
ワインコンテンツプロデューサー/ワインライター/ワイン講師
㈳日本ソムリエ協会会員
認定ワインエキスパート
2019年にワインエキスパート資格に一発合格。
その後、ワインメディア「ワインがあるくらし」を立ち上げ、20回以上200名を集客した独自イベントを開催。ワイン愛好家の育成、ワインを使った観光集客、顧客囲い込み、チームビルディングを行っています。ワインの事業他、自社では企業の教育研修プログラムを担当。ソムリエとしても活動。好きなワインはアルザスの白ワインとシャンパーニュ。
コラボ・お仕事のご相談などはお問い合わせからどうぞ。
認定ワインエキスパート
2019年にワインエキスパート資格に一発合格。
その後、ワインメディア「ワインがあるくらし」を立ち上げ、20回以上200名を集客した独自イベントを開催。ワイン愛好家の育成、ワインを使った観光集客、顧客囲い込み、チームビルディングを行っています。ワインの事業他、自社では企業の教育研修プログラムを担当。ソムリエとしても活動。好きなワインはアルザスの白ワインとシャンパーニュ。
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