おつまみ– category –

夏のお盆がおわると、急に秋らしくなる。 晩夏に登場する梨を使って、おいしいワイン時間をつくってみませんか？ 梨って、そのまま食べるだけだと思ってた。 夏が終わるころに出てくる梨。 幸水もおいしいし豊水もおいしい。長野県の品種・南水もおいしい...

暦の上では、もう秋。 まだまだ暑い日が続くけれど、お店に並ぶ果物を見ていると、少しずつ季節が進んでいることに気づきます。 夏の終わりにおいしくなる、いちじくもそのひとつ。 今回は、旬のいちじくとモッツァレラチーズを使って、火を使わず簡単に作...

おうちでワインを楽しむ日は、少しだけ気持ちがゆっくりになる日。 そんな時間のおともに、私がよく手に取るのがカマンベールです。 スーパーで気軽に買えて、 いろいろなワインにも合わせやすい。 今日は、カマンベールをもっと楽しむ小さなコツをまとめ...

スーパーで、ふわっと香るバジルを見つけた日。 手の込んだ料理を作る気分ではなかったけれど、「これをピザにのせたらおいしそう」と思いました。 市販のピザ生地を使えば、準備はとても簡単。 この日はモッツァレラとトマトをのせて、ロゼワインと一緒に...