道南でワイナリー旅するならここ！上ノ国ワイナリーの楽しみ方を徹底解説

ワインといえば北海道の余市を思い浮かべる方が多いかもしれません。

でも実は北海道の南にも次々と新しいワイン産地が生まれています。

その一つが今回訪問した道南・上ノ国町にある上ノ国ワイナリーです。

この記事では、上ノ国ワイナリーの概要やワイナリーでの過ごし方、周辺観光の情報を、ワイナリーツアーに参加してきたワイン講師ゆかぽんが分かりやすくご紹介していきます。

この記事は上ノ国ワイナリー様よりツアーご招待を頂き執筆されています。

北海道の一番南にあるワイナリー

上ノ国ワイナリーは、2022年1月にオープンしたばかりの新しいワイナリー。

このワイナリーはただワインを造っているのではなく、人口が減り続ける町を元気づけようと、町おこしの役割も持って誕生しました。

ワイナリー内には小学校の廃校を利用した宿泊施設もあり、ゆったりとした滞在を楽しむ事もできます。

上ノ国ワイナリーの３つの特徴

上ノ国ワイナリーは北海道ならではの気候条件を生かしたワイン造りが行われています。

冷涼な気候を生かした、酸が生きるエレガントなワイン

道南に位置する上ノ国ワイナリーは、函館空港から約90分。

雪があまり積もらない函館とは違い、冬は２メートル近くの雪が積もる雪深い山の中に位置します。

寒い日の朝はマイナス８℃にまで下がる、極寒の場所。

そんな寒い場所で醸造されるワインは、しっかりと冷えるためキレイな酸を味わうことができます。

上ノ国ワイナリーのワインは2025年2月現在5種類がラインナップされていますが、いずれもキレイな酸を持っていて、お料理と合わせやすい味わいでおいしいです。

ワークスペースを完備した宿泊施設

上ノ国ワイナリーは道南のワイナリーでは唯一宿泊施設を備えたワイナリーです。

小学校の廃校をリノベーションした、現代的でモダンな宿泊施設はリモートワークもできる快適な環境。

冬でも床暖房が完備されていて、暖かく快適に過ごすことができます。

海の幸も山の幸も味わえる自然豊かなロケーション

上ノ国ワイナリーは函館空港から山をいくつも超えた自然豊かな場所に位置します。

上ノ国町は日本海側に面しているため海の幸も楽しめますが、山間部のエリアもあるため山の幸も楽しむ事ができます。

また、上ノ国ワイナリー周辺は自然が広がっていて、空気が美しく、夜には満点の星空を満喫することができる素晴らしい自然を満喫することができます。

上ノ国ワイナリーのワインの魅力とは？

2025年2月時点で、上ノ国ワイナリーのワインは全５種類。

どのワインも酸が美しくてフードフレンドリーに楽しめるワインたちです。

①華やかな香りが魅力の上の白　ナイアガラ

まずはスパークリングワインの上の白ナイアガラ。

ナイアガラの個性である華やかな香りと、お食事にも合わせやすいドライな味わいを楽しめる１本。

きれいな酸味を楽しめるので、こってりなお料理と合わせて、サッパリ×こってりのおいしい組み合わせを楽しめます。

このワインの詳しいレビューはこちら

②ジューシーな上の泡 セイベル ロゼ スパークリング

次は瓶内二次発酵で造られたリッチ系のスパークリングワイン、上の泡 セイベル ロゼ スパークリング。

セイベルというブドウは本州ではあまり見かけませんが、寒さに強くて早熟のため、北海道や東北の寒い場所で栽培されています。

濃いロゼ色が特徴で、ジューシーさとコクを楽しめるため、ソーセージやエビチリなどしっかりした味わいのお料理にもピッタリです。

③食事に万能な上の白 シャルドネ

３本目はシャルドネ。

こちらは山梨県で収穫されたブドウを使い、上ノ国ワイナリーで醸造された１本。

青リンゴや柑橘系のさわやかな香りと、主張しすぎない優しい味わい。

上ノ国町の道の駅もんじゅでは、地元産のエビとアワビを使ったアヒージョとペアリングしておいしく楽しめました。

夕飯で頂いた白だしのお鍋にもスッキリしたシャルドネが良き組合せでした。

④軽やかさが魅力の天の川雫　赤

４本目はカジュアルラインの天の川雫　赤。

こちらはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ、プティヴェルドと北杜の雫をブレンドした軽めの赤ワインです。

ブルーベリーのようなジューシーさとキレイな酸味でバランスが良く、砂肝炒めやドライフルーツとクリームチーズのおつまみとぴったり。

渋みが控えめなので赤ワインが苦手な人でも大丈夫！

⑤コクとリッチさを楽しめる上の赤

最後はフルボディの上の赤。

山梨県で収穫されたメルロー・プティヴェルド・北杜の雫をブレンドしてつくられた１本。

ブラックベリーのジューシーな香りと、リッチな味わいが楽しめるので牛肉を使ったステーキやすきやきに合わせて楽しめそうです。

途中で立ち寄れるワイナリー近くのオススメスポット

上ノ国ワイナリーの周辺にあるおすすめスポットをご紹介していきます。

①泉質バツグンの上ノ国町国民温泉保養センター

ワイナリーから車で５分の場所にある温泉。

鉄の香りが特徴の、お肌すべすべになる泉質。冷えた身体も一気にポカポカになります。

地元でとれた野菜を買うこともできる、地元民の御用達温泉です。

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②素晴らしいオーシャンビューの道の駅もんじゅ

上ノ国町の北にある道の駅もんじゅ。

日本海の大海原に面していて、２階のレストランからは180度見渡せる素晴らしいオーシャンビューを楽しめます。

レストランでは上ノ国町周辺で養殖されたアワビとエビを使ったお料理のほか、カニ飯、巨大なひらめを使ったてっくい丼を楽しむ事ができます。

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③みそぎ推しな道の駅きこない

上ノ国町から車で約30分の場所にある太平洋に面した木古内町。

北海道新幹線の目の前にある道の駅きこないはマスコットキャラクターがお出迎え。

館内には道南の食材を楽しめるイタリアンレストランがあり、地元食材と道南のワインを楽しめるのが嬉しい。

お土産コーナーには道南ワインコーナーや日本酒コーナーがあり、お土産を買うのにもピッタリです。

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④日本一小さい！？道の駅江差

最後のスポットは上ノ国町の北にある江差町。

ここにある道の駅はトイレ施設より小さいのがウリ。でもちゃんと地元銘菓を扱う売店がありますよ！

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上ノ国ワイナリーはこんな人におすすめ

上ノ国ワイナリーは北海道のワイナリーの中でも山の中に位置する場所。

こんな人にオススメしたいワイナリーです。

まとめ

北海道の南にある上ノ国ワイナリーは山に囲まれた自然豊かな場所。

ワインを楽しむほか、温泉や海の幸・山の幸も楽しめるから北海道ワイナリーツアーの１つにもピッタリです。

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