当ページのリンクには広告が含まれています。
いちじくとモッツァレラの簡単おつまみ｜ワインと楽しむ夏の終わりのレシピ
暦の上では、もう秋。
まだまだ暑い日が続くけれど、お店に並ぶ果物を見ていると、少しずつ季節が進んでいることに気づきます。
夏の終わりにおいしくなる、いちじくもそのひとつ。
今回は、旬のいちじくとモッツァレラチーズを使って、火を使わず簡単に作れるワインのおつまみを作ります。
切って、ちぎって、盛りつけるだけ。
難しいことはしなくても、旬のものと好きなワインがあれば、それだけでいつもの時間がちょっと楽しくなります。
夏の終わりを味わいながら、ゆっくりワインを楽しみましょう🍷
目次
いちじくとモッツァレラのおつまみの材料
Ingredients
Method
- モッツアレラチーズは袋から出して水切りしておく
- いちじくを一口サイズに切ってお皿に盛る
- モッツアレラチーズを手でちぎってお皿に加える
- はちみつをくるっとまわしかける
- 黒コショウを少々
- オリーブオイルをまわしかけて完成
いちじくの甘みとモッツァレラのミルキーな味わいだけでもおいしいのですが、今回ははちみつと黒こしょうをプラス。
甘さの中に黒こしょうのアクセントが加わって、ワインが欲しくなるおつまみに仕上がります。
おいしく作るポイント
このレシピでぜひ試してほしいのが、モッツァレラを手でちぎること。
包丁できれいに切るよりも断面が不規則になるので、オリーブオイルやはちみつが絡みやすくなります。
そして何より、手でちぎって、いちじくと一緒に自由に並べるくらいの気軽さが、このおつまみにはちょうどいい。
「今日は何を作ろう」と考えるのも面倒な日。
そんな日でも旬の果物とチーズがあれば、さっと一皿作ってワインを楽しめます。
いちじくとモッツァレラに合うワインは？
いちじくとモッツァレラに合わせるなら、まずおすすめしたいのが白ワインやスパークリングワイン。
爽やかな酸味のある白ワインなら、モッツァレラのミルキーな味わいにも合わせやすく、いちじくの甘みも楽しめます。
そして、もうひとつ試してほしいのが少し冷やした軽めの赤ワインです。
「この料理には絶対このワイン」と難しく考えず、その日の気分で選んでみてください。
今回は合わせたワインはこちら
せっかく愛知のいちじくを楽しむなら、ワインも愛知つながりで。
そんな理由から、小牧ワイナリーさんの赤ワインを選びました。
産地や季節、その日の気分。
ワインを選ぶ理由は、難しい知識だけじゃなくていいんです。
「今日は同じ愛知だから、このワインにしてみよう」
そんな選び方も、ワインを楽しむ面白さのひとつです。
旬のおつまみとワインで、自分のための時間を
夏が終わっていくのは、少し寂しい。
でも、次のおいしい季節がやってくると思えば、それもまた楽しみです。
難しい料理を作らなくても、
旬のものとワインがあれば、
いつもの時間がちょっと楽しい。
グラスに好きなワインを注いで、
ゆっくり味わう。
自分のための、幸せな時間。
夏の終わりも、おいしく楽しみましょう🍷
もっと簡単なおつまみを探す
あわせて読みたい
カマンベールでもっとおいしいワイン時間｜おうちで楽しむ小さなコツ
おうちでワインを楽しむ日は、少しだけ気持ちがゆっくりになる日。 そんな時間のおともに、私がよく手に取るのがカマンベールです。 スーパーで気軽に買えて、 いろいろ…
ゆかぽん
ワインがあるくらし代表
ライフスタイルブランド「ワインがあるくらし」代表
(一社)日本ソムリエ協会会員
認定ワインエキスパート、ワイン検定講師
2020年よりワインがあるくらしをスタート。
ワインを通じて幸せな時間を過ごしてほしいという想いでワインイベントを主催。累計30回以上イベントを主催し、累計500名以上が参加。
「わたしの時間」を主役にしたサービス・プロダクトを開発。
現在は眼鏡をかけたアラフォーです。
(一社)日本ソムリエ協会会員
認定ワインエキスパート、ワイン検定講師
2020年よりワインがあるくらしをスタート。
ワインを通じて幸せな時間を過ごしてほしいという想いでワインイベントを主催。累計30回以上イベントを主催し、累計500名以上が参加。
「わたしの時間」を主役にしたサービス・プロダクトを開発。
現在は眼鏡をかけたアラフォーです。