梨と生ハムの簡単おつまみ｜切って合わせるだけ、秋のワイン時間

夏のお盆がおわると、急に秋らしくなる。

晩夏に登場する梨を使って、おいしいワイン時間をつくってみませんか？

梨って、そのまま食べるだけだと思ってた。

夏が終わるころに出てくる梨。

幸水もおいしいし豊水もおいしい。長野県の品種・南水もおいしい。

梨といえば皮むいてそのまま食べる果物。

私もずっと、それしかしてきませんでした。

でも、

「あ、このみずみずしさ。ワインに合うんじゃない？」とひらめきが。

そして、

「旬のおいしいものって、あれこれ手を加えなくても充分おいしい。」を楽しむおつまみが完成しました。

こうすれば梨はワインのおつまみになる

梨のワインおつまみは非常にシンプル。

梨の
みずみずしさ・甘さ

＋

生ハムの
塩気・旨み

この組み合わせがおいしい。

そこに、大人のためのスパイス要素としてオリーブオイルと黒こしょう。

たったそれだけで、しあわせなワイン時間ができあがります。

生ハムはお好みで

生ハムはスーパーで売っているものでOK。

より本格的な味わいを楽しみたい方は、スペインの生ハム「ハモンセラーノ」が旨みが強くておすすめです。

おうちにいてもお取り寄せできます

使う調味料はいたってシンプル。塩・黒コショウ・オリーブオイル。

オリーブオイルはサイゼリヤで買ってみました。

作り方｜切って、合わせるだけ。

今日のワイン｜小牧ワイナリーの泡と一緒に

梨と生ハムのおつまみは甘みとうまみがたっぷり。

それを、さっぱりと流してくれるすっきり系の泡を合わせます。

柑橘系のさわやかさが、口の中をさっぱりさせてくれて、もう一口もう一口と食べたくなります。

愛知県・小牧ワイナリーさんのすっきり系泡

今回のワインは、愛知県・小牧ワイナリーさんの微発泡ワイン。

梨の産地が愛知県なので、ワインも愛知県で。

愛知県小牧市産の巨峰と山形県のデラウエアのピチピチ＆ジューシーさが、梨と生ハムによりそってくれておいしい時間を過ごせます。

使っているグラスはこちら

旬のものがひとつあれば、それで充分。

季節のものを見つけると、ちょっと嬉しくなります。

凝った料理を作らなくても、旬の梨を切って、生ハムと合わせて、好きなワインを開ける。

それだけでも、いつもの夜が少しだけ特別になる。

ワインがあるくらしでは、そんな季節の楽しみ方をお届けしていきます。

梨があったら、今夜試してみて。

「お盆のお供えでもらった梨が残っている」
「たくさん梨をもらった」
「いつもと違う食べ方をしてみたい」

そんなときに、すぐにでも試せるレシピ。

おうちで楽しんでみてください。

季節のワイン時間を、お届けします。

旬のおつまみや、合わせたいワイン、

休日に訪ねたい場所など。

「今度これ、やってみようかな」と思える

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