発酵おばんざいとワインのペアリング会レポート｜名古屋で楽しむやさしいワイン時間

発酵調味料のやさしい味わいと、ワインの心地よい余韻。

今回はレンタルスペースアコエコトのオーナー亜希子さんと「発酵おばんざいとワインの会」を開催しました。

季節の食材を使ったおばんざいと、ゆったり楽しむワインの時間。

当日の様子を写真と一緒にご紹介します。

春のテーブルコーディネート

２月の開催で、少し春らしい色合いでテーブルを準備しました。

グラスを並べると、これから始まる時間に少しワクワクします。

発酵おばんざいプレート

今回のお料理は、からだにやさしい発酵おばんざい。亜希子さんが丁寧に準備した素材のおいしさを感じる、やさしい味わいのお料理でした。

ワインとお料理のペアリング

お料理に合わせて、やさしく飲めるワインをセレクトしました。
発酵の旨みとワインの酸味が合わさると、味わいがふわっと広がります。

みんなで楽しむワイン時間

「こういうワイン会は初めて」
「発酵料理とワインって合うんですね」
そんな声も聞こえ、ゆったりした時間になりました。

参加者の皆様のご感想

今回ご参加いただいた14名の方からいただいたご感想の一部をご紹介します。

いつも嬉しいコメントをありがとうございます。

今回の会でお伝えしたこと

発酵おばんざいもワインも「発酵」が共通項。

だから一緒においしく楽しめる。そのコツを皆様にお楽しみいただきました。

さいごに

ワインは難しいものではなく、自分の時間を豊かにしてくれるもの。

発酵のお料理とワインを囲みながら、「おいしいね」と笑い合う時間は、とても心地よいひとときでした。

これからも「ワインがあるくらし」の時間を少しずつお届けしていきます。

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